Ahimsa, la non-violence, est un aspect essentiel du yoga. C'est la raison pour laquelle toute forme de vie se doit d'être respectée et protégée. Voici une recette 100% vegan pour les amateurs de fromage.
140g (1 cup) de noix de cajou
5 cl d’eau (1/4 cup)
1 gousse d’ail
1 cuiller à soupe de jus de citron
1 cuiller a café de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
Ciboulette
Poivre/Baies rouges
Origan
Basilic
Thym
Faire tremper les noix de cajou toute la nuit (entre 2 et 8 heures)
Bien rincer et égoutter
Mixer les noix de cajou avec l'eau, l'ail, le jus de citron, le vinaigre de cidre et le sel
Ajouter les épices et mixer à nouveau
Ce fromage vegan frais se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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